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料理・グルメ

夏に美味しいナスの煮浸しをティファールウォックパンで作る

2016/07/26

ウォックパンって便利なの?
ウォックパンがあれば、フライパンがなくても料理できちゃう?

そんな疑問をお持ちの方も多いのでは?
私もそう。

餃子は難しいだろうなぁ...
と思っています。

しかし大抵の家庭料理はウォックパンで作っています。

ティファールのウォックパンでどんな料理ができるのか、今回はナスの煮浸しを紹介します。

「ウォックパンって何?」
基本的なウォックパンの使い方についてはこちらをご覧ください。
[新調] ティファールのウォックパンで調理ストレスが減った
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レシピ・道具・材料

ナスが安く美味しい季節なので、毎週安い時にナスを買って作り置きします。
冷たく冷やしたナスの煮浸しは美味しいので、作り置きしても、2日以内になくなってしまうんですけどね。

レシピはクックパッド

めんつゆでナスの煮浸し by tama-ma

材料少なく、簡単にできちゃうのでこのレシピを利用しています。

道具はティファールウォックパン

wokpan

  • ウォックパン
  • ウォックパンの蓋
  • 包丁
  • まな板
  • 計量カップなど

材料

  • ナス 3本
  • めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
  • 水 200cc
  • しょうが(チューブ)3cm
  • 砂糖 小さじ1

ほぼレシピ通りに用意します。
レシピでは、2倍濃縮のめんつゆを使う際の配合も書いていますので、2倍濃縮を使う場合はそちらを参考に。

作っていく!

それではほぼレシピ通りに作っていきます。

ナス以外の材料を混ぜる

参考レシピとは違いますが、私は、めんつゆ、水、しょうが、砂糖を全部計量カップに入れて準備しておきます。

ナスに切れ目を入れて焼き目をつける

ナスの皮に斜めに切れ目を入れて、(雑だけど)

ウォックパンを火にかけ、油を敷かずに皮に焼き目をつけて、

ひっくり返します。

ナス3本なら28cmのウォックパンでも焼けますよ。
底面だけでなく丸みを帯びた側面部分も使いますけどね。

めんつゆを入れて蓋をして10分中火で煮込む

めんつゆと砂糖と生姜と水を流し入れ、

ウォックパンに蓋をして10分。中火で煮込み、

出来上がり。

簡単!
フライパンがなくてもウォックパンで出来ちゃいます。
火加減や煮込み時間はレシピを参考にして調整してくださいね。

冷蔵庫で冷やしたら完成

夏なので、煮込んだら粗熱をとって、すぐに冷蔵庫で冷やしています。
食べる時は、しょうが(チューブ)を乗せるとポイントになって美味しそうに見えます。

まとめ

ティファールのウォックパンでナスの煮浸しを作ってみました。
というか、毎週作っています。

ティファールウォックパンでは、炒め物のほか、茹でることも煮ることも焼くこともできます。
ぜひ作ってみてくださいね。

参考レシピ

めんつゆでナスの煮浸し by tama-ma [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが239万品

使ったウォックパン

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