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料理・グルメ

【糖質制限レシピ】鶏ひき肉とおからのハンバーグ

2016/08/29

夫がケトン体質ダイエットはじめました。

このダイエット大変!!

食べてはいけない食材が多く、同じメニューばっかになりそう。塩分過多と脂質過多になりそう。食費アップしそう。というのが目下の悩みどころ。
というわけで、ハンバーグをつくってみたのでメモ。

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鶏ひき肉とおからのハンバーグレシピ

材料

  • 鶏ひき肉 1パック(200gくらい?)
  • 長ネギ 5cm
  • しめじ 1/2株
  • おからパウダー ひとつかみくらい
  • だし汁 お玉半分以下
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 醤油 少々

作り方

  1. しめじ、長ネギをみじんぎりにする
  2. おからパウダーにだし汁入れてふやかす
  3. 鶏ひき肉に調味料加えこねる
  4. こねた鶏ひき肉に、しめじ、長ネギ、おからパウダーを加え、よくこねる
  5. 小判型に成型し、フライパンにサラダ油少々熱して、中火で2分焼く
  6. ひっくり返して、蓋をし、弱火で3分、蒸し焼きにする
  7. 火が通ったら、出来上がり
  8. ポン酢で食べる

長ネギがOK食材かどうか不明。薬味ネギでもいいかな。玉ねぎはNG。つなぎに卵使わなかったのは、卵がなかったから。

国産大豆100% 超微粉おからパウダー 500g (チャック付き袋)

photo credit: Soy Okara Flour via photopin (license)

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